Im Rahmen des Projekts  ´´Obstsause´´ wurden im Grünen Klassenzimmer unserer Schule in den letzten Wochen fleißig Äpfel gepflückt und anschließend weiterverarbeitet.

Unter der Leitung von Frau Miesler arbeiteten der Technikkurs, die Textilgruppe, die Natur-AG sowie die Kinder der Kita Mix Max engagiert zusammen.

Die gemeinsam gepflückten Äpfel wurden anschließend in unserer eigens gebauten Saftmaschine, dem´´Saftino´´, zu frischem Apfelsaft verarbeitet. Die Maschine wurde in Kooperation mit Schülerinnen und Schülern sowie Mitarbeitenden der Firma Sollich entwickelt und gebaut – ein spannendes Projekt, dass zweieinhalb Schuljahre gedauert hat. Heute steht die ,,Saftino-Maschine´´ in unserer Lernwerkstatt.

Der Herstellungsprozess des Saftes ist beeindruckend: Die Äpfel wurden zunächst gewaschen, dann geschreddert, gepresst, im Saftkocher erhitzt und anschließend im Saftabfüller abgefüllt. Die fertigen Saftflaschen wurden nach den Herbstferien in der Schule verkauft.

Auch die Grundschule Knetterheide ist jedes Jahr Teil des „Obstsause“-Projekts:  Eine 3. Klasse hat gemeinsam mit zwölf älteren Schülerinnen und Schülern aus dem Wahlpflichtkurs KI.10 aus den Äpfeln Apfelkuchen in der Mensa der Grundschule gebacken. Insgesamt sind zwölf Bleche Apfelkuchen entstanden. Sie wurden in der Grundschule Knetterheide verkauft.

Der Erlös aus dem Verkauf wird sinnvoll genutzt. Ein Teil des Geldes fließt in den Kauf von  Glasflaschen und Etiketten, der andere Teil wird in neue Gartengeräte für das Grüne Klassenzimmer investiert- zum Beispiel in Spaten, Harken und sogar einen Rasenmäher. Ziel des „Obstsause“-Projektes ist es, junge Menschen in Kontakt mit der Natur zu bringen und ihnen zu helfen, handwerkliche und kreative Fähigkeiten zu entwickeln und  herauszufinden, wo ihre beruflichen Interessen liegen könnten.

Ein großes  Dankeschön an alle Beteiligten für ihren Einsatz, ihre Ideen und ihre Begeisterung.

Das Projekt ,,Obstsause´´ zeigt auf wunderbare Weise, was entsteht, wenn Teamgeist, Nachhaltigkeit und Freude am Lernen zusammenkommen.

Ein Beitrag von Heman Kamel und Luisa Schwarz (Text) sowie Silke Miesler und Anna Hertel (Fotos)